آدرس فست فود فلافل آبادان در اصفهان

فست فود
فلافل آبادان

فلافل یک غذای خوشمزه و پرطرفدار در خاورمیانه است که به ویژه در بین گیاهخواران و افراد وگن محبوب می باشد.

فلافل از ترکیب نخود (یا باقلا)، سبزیجات تازه، ادویه جات، پیاز و آرد تهیه می شود.

فلافل می تواند یک غذای مستقل باشد اما معمولا در کنار نان پیتا یا به عنوان بخشی از انواع پیش غذا به نام مزه سرو می شود.

اگرچه این غذا بسیار پرطرفدار و حاوی مواد سالم است، اما این سوال بسیاری از مردم است که آیا فلافل برای سلامتی مفید هست یا نه؟

در ادامه این مقاله به بررسی فواید فلافل برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات و طرز تهیه آن می پردازیم. با سومیتا همراه باشید؛

فواید و مزایای فلافل برای سلامتی بدن
۱. سرشار از مواد مغذی است
فلافل حاوی انواع مختلف مواد مغذی مهم است. یک وعده ۱۰۰ گرمی یا ۶ عدد فلافل کوچک حاوی مواد مغذی زیر است :

کالری : ۳۳۳
پروتئین : ۱۳.۳ گرم
کربوهیدرات : ۳۱.۸ گرم
چربی : ۱۷.۸ گرم
فیبر : ۴.۹ گرم
ویتامین B6 : حدود ۹۴٪ مقدار مورد نیاز روزانه
منگنز : ۳۰٪ مقدار مورد نیاز روزانه
مس : ۲۹٪ مقدار مورد نیاز روزانه
فولات : ۲۶٪ مقدار مورد نیاز روزانه
فلافل همچنین حاوی مقادیر کمی نیاسین، ویتامین B5، کلسیم و بسیاری از ریزمغذی های دیگر است.

فلافل به طور سنتی در روغن سرخ می شود بنابراین فلافل خریداری شده در رستوران ها می تواند چربی و کالری بالایی داشته باشد.

۲. به لاغری و کاهش وزن کمک می کند
فلافل منبع خوبی از فیبر و پروتئین گیاهی است، دو ماده مغذی که به طور هم افزایی به شما کمک می کند تا در طول روز بیشتر سیر بمانید.

ثابت شده است که فیبر و پروتئین تولید هورمون های گرسنگی مانند گرلین را کاهش می دهند در حالی که هورمون های سیری مانند کوله سیستوکینین، پپتید YY و پپتید شبه گلوکاگون ۱ را افزایش می دهند.

۳. برای کنترل قند خون مفید است
مطالعات نشان داده است که فیبر نخود ممکن است با کند کردن جذب کربوهیدرات به کنترل سطح قند خون کمک کند، این باعث افزایش آرام قند خون می شود نه افزایش ناگهانی آن.

علاوه بر این فیبر نخود با بهبود سلامت روده و همچنین کاهش خطرات بیماری های قلبی و سرطان روده ارتباط دارد.

بسته به ترکیباتی که به فلافل اضافه می شوند، می توانند به طور طبیعی فاقد گلوتن و لبنیات باشند بنابراین برای بسیاری از رژیم ها گزینه مناسبی هستند.

با مدیریت : مصطفی عسگری